استكشف شبكتنا من المواقع المعتمدة على البلدان والصناعات للوصول إلى المعلومات المحلية وعروض المنتجات وخدمات الأعمال في جميع أنحاء مجموعتنا.
قم بتسجيل الدخول الآن للوصول إلى وثائق المنتجات الفنية من مجموعة منتجاتنا.
ليس لديك حساب؟ سجل هنا
الرئيسية جميع المنتجات اللوبيا
|
اسم الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية |
: فيجنا أونغويكولاتا (L.) |
|
رقم القضية |
: 68308-87-2 |
|
كود النظام المنسق |
: 230610 |
|
الصيغة |
: - |
|
اسم المظهر |
: Tanned to dark brown flakes |
|
الأسماء الشائعة |
: البازلاء السوداء |
|
التغليف |
: 50 kg PP Bag |
لمزيد من المعلومات التفصيلية بما في ذلك التسعير والتخصيص والشحن:
اللوبيا (Vigna unguiculata) هي نبات ينتمي إلى عائلة فاباسيا. على الرغم من احتوائها على كلمة «البازلاء»، إلا أن اللوبيا هي في الواقع حبة. تاريخيًا، يُزرع هذا النبات في الهند والصين ويرتبط بحبوب المونج. نظرًا لأن اللوبيا هي البقوليات الأكثر إنتاجية وتكيفًا مع الحرارة، فقد انتشرت الزراعة على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا وأفريقيا وجنوب الولايات المتحدة. نمت أصناف اللوبيا بشكل متنوع، لذا يمكن أن تكون قصيرة وكثيفة أو حتى تتسلق الكروم على طول الدعامات أو تتدلى على طول الأرض. واحدة من أصناف البازلاء الشهيرة هي البازلاء ذات العيون السوداء/الفاصوليا ذات العيون السوداء.
تعتبر نباتات اللوبيا مصدرًا ممتازًا للنيتروجين للتربة وتجذب الحشرات النافعة التي تتغذى على الآفات. هذا هو السبب وراء اكتساب اللوبيا شعبية بين المستهلكين والباحثين في جميع أنحاء العالم. اللوبيا ليست مفيدة فقط أثناء زراعتها، فهي تتمتع بالعديد من الخصائص المفيدة الصحية، مثل خصائص مضادة لمرض السكري، ومضادة للالتهابات، ومضادة للسرطان، ومضادة لفرط شحميات الدم، ومضادة لارتفاع ضغط الدم. اللوبيا مهمة أيضًا لفقدان الوزن وإدارة مرض السكري.
عملية التصنيع
عملية تصنيع اللوبيا الجافة هي نفسها عملية ما بعد الحصاد. يتم شرح العملية أدناه.
serif"> الحصاد المدى >
يختلف الوقت المثالي لحصاد البازلاء ويعتمد على توقيت الحصاد ومستوى نضج القرون والعناية بالمناولة. من المهم استخدام معدات نظيفة أو أيدي نظيفة في هذه العملية. يجب إزالة البازلاء من النباتات بشكل نظيف دون تمزيقها أو التسبب في أضرار لا داعي لها للقرون أو النباتات.
التنظيف والفرز المدى >
الغرض من هذه العملية هو إزالة أي مواد غير مرغوب فيها. نظرًا لأن البازلاء ضعيفة جدًا، يلزم إجراء عملية تنظيف لطيفة. أولاً، تتم إزالة الأوساخ الخشنة من البازلاء باستخدام المنخل المخفوق والأسطواني والمنفاخ. ثم يتم إدخال البازلاء إلى الجهاز من خلال قمع. في الجزء الأول من غسالة التعويم، تتم إزالة جزيئات الأوساخ الخشنة والثقيلة المتبقية في البازلاء الخضراء. يكون التيار الذي يتشكل في الجزء السفلي من الغسالة قويًا بحيث لا تغرق إلا الأجزاء الثقيلة. في الجزء الثاني من الغسالة يتم فرز المواد الخفيفة مثل اللحاء والأوراق وقشور البازلاء وسوف تطفو على سطح الماء. أخيرًا، باستخدام التدفق القوي للمياه، يتم ضغط البازلاء المبللة والغارقة على شاشة غربال مهتزة. في هذه الخطوة الأخيرة، يتم تفكيك أي قشور بازلاء متبقية ويتم غسل الرمال المتبقية.
من آلة التنظيف، يتم نقل البازلاء إلى آلة الفرز باستخدام حزام ناقل أو الماء. ثم يتم فرز البازلاء لضمان اتساقها في التنظيف والتحجيم وإعدادها للتعبئة.
serif"> التخزين المدى >
عادة ما يتم حصاد البازلاء بكميات كبيرة، وبالتالي للحفاظ على جودتها، يجب أن تكون الحبوب ضرورية المخزنة. يتم تخزين البازلاء في مخازن التبريد، وعادةً ما يتم تخزينها في الثلاجة أو في عبوات ميدانية في أماكن باردة أو تبريد الغرفة. التبريد ضروري للحفاظ على جودة البازلاء وإطالة مدة الصلاحية بشكل كبير عن طريق تقليل التأثيرات من الجفاف وتقليل الأضرار التي تسببها الكائنات الحية المنتجة للتسوس.
serif"> التغليف المدى >
يتم تعبئة الفاصوليا الجافة الصالحة للأكل في مواد مقاومة للماء آمنة غذائيًا للتأكد من سلامة تسمح الحزمة بالحد الأدنى من التلوث اللاحق للمنتج.
الفول الأسود المجفف يستخدم عادة في المنتجات الغذائية. هناك نوعان من منتجات الفاصوليا السوداء الشائعة، الفاصوليا السوداء في أشكال الفاصوليا الجافة والمنتجات المعلبة من الفاصوليا السوداء. يمكن استخدام الفاصوليا السوداء المعلبة في مكونات الطهي لمختلف أنواع الحساء وخلطات الفاصوليا.
الدرجات
|
الحدود القصوى للنسبة المئوية لـ |
الدرجات |
||
|
رقم 1 في الولايات المتحدة |
رقم 2 في الولايات المتحدة |
رقم 3 في الولايات المتحدة |
|
|
18.0 |
18.0 |
18.0 |
|
|
إجمالي العيوب (إجمالي التلف، إجمالي المواد الغريبة، الفئات المتباينة، والانقسامات) |
4.0 |
6.0 |
8.0 |
|
إجمالي الأضرار |
2.0 |
4.0 |
6.0 |
|
مواد أجنبية |
|||
|
الإجمالي (بما في ذلك الأحجار) |
«اللون: أسود"> 0.5 |
1.0 |
1.5 |
|
0.2 |
0.4 |
0.6 |
|
|
الفئات المتناقضة |
0.5 |
1.0 |
2.0 |
|
الفئات التي تمتزج |
«اللون: أسود"> 5.0 |
10.0 |
15.0 |
|
الولايات المتحدة دون المستوى المطلوب ; Times», serif"> عبارة عن حبوب لا تفي بمتطلبات الدرجات من رقم 1 في الولايات المتحدة إلى درجة العينة الأمريكية. يجب أيضًا أن تكون الفاصوليا التي لم يتم فحصها جيدًا دون المستوى الأمريكي، باستثناء الفاصوليا التي تلبي متطلبات درجة العينة الأمريكية. نموذج الولايات المتحدة «Times», serif"> يجب أن تكون الدرجة عبارة عن حبوب عفنة أو حامضة أو دافئة أو مجففة ماديًا أو شديدة اللزوجة؛ والتي تحتوي على أي رائحة غير مقبولة تجاريًا؛ والتي تحتوي على حزام الحشرات أو القذارة، أو قذارة الحيوانات، أو أي مادة غريبة غير معروفة، أو الزجاج المكسور، أو الشظايا المعدنية؛ أو التي تكون بخلاف ذلك ذات جودة منخفضة بشكل واضح. 1 & quot;, serif"> يتم تصنيف الفاصوليا التي تحتوي على أكثر من 18.0 في المائة من الرطوبة على أنها عالية الرطوبة. 2 & quot;, serif"> يتم تصنيف الفاصوليا ذات الفئات المتباينة بنسبة تزيد عن 2.0 بالمائة على أنها فاصوليا مختلطة. 3 & quot;, serif"> الفاصوليا التي تحتوي على أكثر من 15.0 بالمائة من الأصناف المخلوطة هي حبوب مختلطة مصنفة. |
|||
المصدر:
وزارة الزراعة الأمريكية: معايير الولايات المتحدة للفاصوليا (2017).
التصنيف
تنتمي اللوبيا إلى عائلة فاباسيا؛ وبالتالي يتم تصنيفها على أنها حبوب.
English
العربية
Español
---south-korea.webp)
---south-korea.webp)