حمض اللوريك 98% كحد أدنى

نظرة عامة موجزة

يحتوي زيت جوز الهند وزيت نواة النخيل على حمض اللوريك، المعروف أيضًا باسم حمض الدوديكانويك، وهو حمض دهني مشبع متوسط السلسلة. لها رائحة خافتة تشبه زيت الغار وتظهر كمادة صلبة بيضاء. على الرغم من أنه قابل للذوبان في المذيبات العضوية، إلا أنه غير قابل للذوبان في الماء. يستخدم حمض اللوريك في قطاع الطهي كسمن نباتي وفي منتجات العناية الشخصية مثل الشامبو والمنظفات

عملية التصنيع

يُشتق التصنيع الصناعي لحمض اللوريك من التصبن أو تكسير الدهون (الدهون الثلاثية).

طريقة التصبن: تستخدم العملية الضغط العالي ودرجة الحرارة لتحلل زيت نواة النخيل المكرر. ينتج التحلل الجلسرين وفروع الأحماض الدهنية. نظرًا لوجود العديد من فروع الأحماض الدهنية، يلزم الفصل عن طريق التقطير. بناءً على نقطة انصهار الأحماض الدهنية، يتم تقطير خليط الأحماض الدهنية وتبقى الأحماض الدهنية الثقيلة المتبقية مثل حمض اللوريك ويتم جمعها. يلزم إنتاج إضافي مثل الهدرجة لإزالة الفروع غير المشبعة من الأحماض الدهنية

يتم إنتاج درجات مختلفة من اللوريك مع شوائب أخرى من الأحماض الدهنية الأخرى. يعتمد نقاء حمض اللوريك بشكل كبير على عملية التقطير. لذلك، تتطلب الدرجات الأعلى من حمض اللوريك استهلاكًا أعلى للطاقة وتصميمًا متطورًا للتقطير. من المقرر أن تحتوي نواتج التقطير من هذا التصنيف على 98٪ من محتوى حمض اللوريك

تطبيقات صيدلانية

يستخدم حمض اللوريك لعلاج المرضى الذين يعانون من الالتهابات الفيروسية مثل نزلات البرد وأنفلونزا الخنازير. يمتلك المركب القدرة على منع نمو الفيروس، ويمنع الارتباط بغشاء الخلية، وتدمير غشاء الخلية.

تطبيق الغذاء

حمض اللوريك هو حمض دهني مشبع بسلسلة ذرة كربون ذات فرع واحد. نقطة انصهار المركب كافية لاستخدامها كتقصير غذائي. يستخدم السمن بشكل أساسي في الخبز لتطوير قوام الطعام الطري والمتقشر

تطبيق مستحضرات التجميل

يستخدم حمض اللوريك كمادة خام لتصنيع الصابون والشامبو. عملية الأسترة التبادلية بين حمض اللوريك وهيدروكسيد الصوديوم لإنتاج الصابون الخام