وجبة السمك (60%) - الهند

نظرة عامة موجزة

الكلمة العامة لمكون العلف الغني بالمغذيات المستخدم في غذاء الماشية هي مسحوق السمك (FM). يُعتقد أن هناك حاجة إلى 4 إلى 5 أطنان من الأسماك الكاملة لصنع طن واحد من مسحوق السمك. نظرًا لأن غالبية الأسماك يتم حصادها فقط من أجل لحومها وزيتها، فإن الأسماك التي يتم صيدها تعتبر أسماكًا صناعية. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، ومحتواه العالي من المعادن والفيتامينات، والطاقة سهلة الهضم، والمصدر الكبير للأحماض الدهنية الأساسية (EFAs)، كان دقيق السمك تاريخيًا المصدر الأساسي للبروتين في كل من الصناعات المائية والزراعية.

عملية التصنيع

غالبية الأسماك المستخدمة في FM التجاري صغيرة وزيتية وعظمية، وبالتالي تعتبر غير صالحة للاستهلاك البشري المباشر. على الرغم من وجود مراحل قليلة في صنع مسحوق السمك، فإن فصل الماء والزيت عن المواد الصلبة هو العملية الأساسية

1.

تمر السمكة من خلال أسطوانة ناقلة لولبية مغلفة بالبخار، مما يؤدي إلى تخثر بروتينات الأنسجة في هذه العملية.

2.

يتم ضغط الأسماك بمجرد الانتهاء من الطهي لاستخراج السائل. Presscake هو مصطلح يشير إلى البقايا الصلبة المتبقية. لصنع زيت السمك، من ناحية أخرى، يخضع السائل لمعالجة إضافية بعد الطرد المركزي لإزالة الزيت من الجسيمات العالقة. يمكن للمرء أن يختار إما الوجبة «الكاملة» أو ببساطة وجبة «بريسكيك» حيث يمكن إعادة «ماء العصا» المركز الذي يتم إنشاؤه أثناء عملية معالجة الخمور اختياريًا إلى الكعكة المضغوطة.

3.

عند العودة إلى الكعكة، يتم تجفيفها مرة أخرى، إما بشكل مباشر أو غير مباشر، حتى ينخفض مستوى الرطوبة بما يكفي لإطالة مدة صلاحيتها ومنع تكوين الجراثيم والعفن.

4. الطحن والتعبئة

بعد أن يجف مسحوق السمك بدرجة كافية، يتم طحنه وفحصه إلى حجم الجسيمات المناسب بحيث يمكن وضعه في أكياس أو حفظه في صوامع وشحنه إلى العديد من الشركات في جميع أنحاء العالم.

صناعة الأعلاف الحيوانية

بالإضافة إلى كونها مصدرًا جيدًا للكالسيوم والفوسفات والمعادن الأخرى، تحتوي وجبة السمك على نسبة عالية من البروتين. نظرًا لتوازنه الممتاز للأحماض الأمينية للحيوانات المائية ومحتواه العالي من البروتين، فإنه يحظى بشعبية خاصة في أعلاف تربية الأحياء المائية. بالإضافة إلى ذلك، فهي مناسبة للماشية والخنازير والدواجن.

صناعة الأسمدة

وجبة السمك غنية بشكل طبيعي بالنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم والمغذيات الدقيقة الأخرى الضرورية لنمو النبات. عند استخدامه في تركيبات الأسمدة، فإنه يوفر مزيجًا متوازنًا من هذه العناصر الغذائية، مما يعزز نمو النبات الصحي وتطوره.