نترات بوتاسيوم

نظرة عامة موجزة

نترات البوتاسيوم هي مصدر رئيسي للنيتروجين وتعرف عادة باسم الملح الصخري. نترات البوتاسيوم عبارة عن بنية بلورية تقويم العظام في درجة حرارة الغرفة، ثم تتغير إلى الحالة المثلثية عند درجة حرارة أعلى. إنه قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء ومع زيادة درجة الحرارة، تزداد قابلية الذوبان. إنه غير قابل للذوبان في الكحول ويمكن أن يتفاعل بشكل متفجر مع عوامل الاختزال، ولكنه ليس متفجرًا من تلقاء نفسه

عملية التصنيع

في العصور السابقة، تم الحصول على نترات البوتاسيوم من مصادر معدنية طبيعية ومن الكهوف. في الوقت الحاضر، يتم إنتاج نترات البوتاسيوم عن طريق جعل نترات الأمونيوم تتفاعل مع هيدروكسيد البوتاسيوم.

NH ₄ NO ₃ (aq) + KOH (aq) → NH ₃ (g) + KNO ₃ (aq) + H ₂ (L)

على المستوى الصناعي، تتفاعل نترات الصوديوم وكلوريد البوتاسيوم معًا لإنتاج نترات البوتاسيوم وكلوريد الصوديوم.

نانو ₃ (aq) + كلوريد الصوديوم (aq) → كلوريد الصوديوم (aq) + أكسيد الكربون ₃ (aq)

صناعة المواد الغذائية

نترات البوتاسيوم على نطاق واسع في مواد حافظة اللحوم. كما أنه يستخدم كعامل تكثيف في الحساء واليخنات. يتم إضافته إلى طهي الأطعمة لتقليل وقت طهي الفاصوليا وطهي اللحوم.

صناعة الأسمدة

نترات البوتاسيوم هي مصدر رئيسي لكل من النيتروجين والبوتاسيوم. وهما من أهم المغذيات الكبيرة اللازمة لخصوبة التربة ونمو النبات. ومن ثم يتم إضافتها إلى الأسمدة.

تطبيقات أخرى

تضاف نترات البوتاسيوم إلى المسحوق الأسود في المتفجرات وتعطي مسحوقًا عديم الدخان. يتم إضافة نترات البوتاسيوم في معاجين الأسنان للأسنان الحساسة. يستخدم على نطاق واسع في مجال الكيمياء الكهربائية