زيت النخيل من آر بي دي سي 100 سي

نظرة عامة موجزة

RBD Palm Olein هو شكل مكرر ومبيض ومزيل للروائح من زيت النخيل. يتم استخراج زيت النخيل في البداية من ثمار النخيل. زيت النخيل RBD هو الجزء السائل الذي يتم الحصول عليه عن طريق تجزئة زيت النخيل بعد التبلور في درجات حرارة مضبوطة. يتم تمييز نوع أوليين نخيل RBD عن نقطة السحب الخاصة بالأوليين. نقطة السحابة هي درجة الحرارة التي يبدأ عندها الأولاين بالتغيم أو التبلور. تحدد نقطة السحابة درجة التشبع واستقرار الأولين في درجات الحرارة المنخفضة

عملية التصنيع

التجزئة الجافة: تستخدم عملية التجزئة الجافة عمليات فيزيائية بدون إضافات كيميائية؛ لذلك، لا يوجد عائد مفقود ولا تلوث. في البداية، يتم تسخين زيت RBD إلى ما يقدر بـ 70 درجة مئوية ويتم تجانسه لإذابة الجليسريدات تمامًا، ثم يُسمح للزيت الساخن والمجانس بالتبريد بطريقة محكومة. يتم تدوير الماء المبرد لخفض درجة حرارة الزيت. عندما تصل درجة حرارة الزيت إلى درجة حرارة التبريد المطلوبة، يتم إيقاف عملية التبريد. يتم تصفية الكتلة المتبلورة السميكة باستخدام مرشح دوار أسطواني. يقوم الغشاء بتصفية زيت نخيل RBD السائل وستيارين نخيل RBD الصلب

تجزئة المنظفات: تستخدم هذه العملية بشكل أساسي لتجزئة زيت النخيل الخام. يتم تبريد زيت النخيل RBD أولاً في جهاز تبلور بماء مبرد للسماح ببلورة جليسريدات عالية الذوبان. عندما تصل إلى درجة حرارة التبريد المطلوبة، يتم خلط الكتلة المتبلورة بمحلول منظف مائي يحتوي على 0.05٪ من كبريتات لوريل الصوديوم وكبريتات المغنيسيوم. يتم ترطيب الكتلة المتبلورة بمنظف ويتم فصلها بشكل معلق في محلول مائي. يتم إرسال الخليط إلى فاصل الطرد المركزي. تسمح قوة الطرد المركزي للأوليين الأخف بالتفريغ وبقاء الستيارين في المرحلة الأثقل

يُظهر CP لـ olein نقطة السحابة للمركب. عند الاقتراب من درجة حرارة نقطة السحابة، سيبدأ الزيت في السحب والتبلور. يمثل cp درجة عدم التشبع واستقرار الأوليين. تم تعيين درجة هذا أولين معين إلى 10ân «».

صناعة المواد الغذائية

RBD Palm Olein مناسب بشكل خاص للقلي والطهي. تشمل التطبيقات الرئيسية لأولين النخيل RBD السلطة وزيوت الطهي في المنازل، ودهن القلي الصناعي للنودلز سريعة التحضير، ورقائق البطاطس، والكعك، والحليب المكثف

بالمقارنة مع زيوت القلي النباتية الأخرى، يتمتع RBD palm olein بخصائص قلي ممتازة لإنتاج أطعمة قلي عالية الجودة ولذيذة. يتمتع زيت النخيل RBD بمقاومة عالية للأكسدة؛ لذلك، يتمتع زيت القلي RBD Palm Olein بفترة صلاحية أطول.