إكسيليتول (E967)

اسم الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية	: (2R، 3R، 4S) - بنتان-1،2،3،4،5-بنتول
رقم القضية	: 87-99-0
كود النظام المنسق	: 2905.49.00
الصيغة	: CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH

معلومات أساسية

اسم المظهر	: White Crystalline Powder
الأسماء الشائعة	: د-إكسيليتول، سكر البتولا
التغليف	: 25 Kg Bag

الصناعة

Food Additives

هل أنت مهتم بهذا المنتج؟

لمزيد من المعلومات التفصيلية بما في ذلك التسعير والتخصيص والشحن:

المستند الفني

إكسيليتول

إكسيليتول عبارة عن كحول يحتوي على خمسة كربون من السكر يوجد بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات، ويتم إنتاجه تجاريًا من الهيميسليلوز الغني بالزيلان عن طريق الهدرجة، مما يوفر حلاوة تشبه السكر مع عدم وجود تأثير على نسبة السكر في الدم وخصائص مثبتة مضادة للسرطان. في صناعة المواد الغذائية، يوفر النعناع إحساسًا بالبرودة، وتحكمًا ممتازًا في التبلور في العلكة، وعدم قابلية التخمير الكاملة بواسطة بكتيريا الفم لفوائد

صحة الأسنان.

تطبيقات صناعة الأغذية

مضغ العلكة والنعناع: يوفر دفعة تبريد مكثفة وإطلاقًا مستدامًا للحلاوة أثناء المضغ مع تثبيط تكوين اللويحات والبكتيريا المسببة لتسوس الأسنان بشكل فعال.
الحلوى الصلبة والمستحلبات: تتبلور بشكل نظيف للحصول على حلويات مسلوقة لامعة وغير لزجة توفر إحساسًا بالبرودة وحماية الأسنان دون حدوث تخمر أو خطر الإصابة بالسرطان.
الشوكولاتة: تحل محل السكروز في الشوكولاتة الخالية من السكر من أجل التقسية والتشقق والانصهار بشكل صحيح مع ملمس الفم الأصيل والتشطيب.
السلع المخبوزة: توفر الحجم والطراوة والحجم في البسكويت والكعك والمعجنات مع الحد الأدنى من اللون البني مع منع التوقف من خلال الرطوبة.
التغذية الفموية: تعمل على تحلية الألواح الغذائية والمواد الجلامية لمرضى السكر دون أي تأثير على نسبة السكر في الدم وسلامة الأسنان أثناء الاستهلاك الممتد.

تطبيقات الصناعة الأخرى

في مستحضرات التجميل، يعمل كمرطب في كريمات البشرة؛ في العناية الشخصية، يحلي معاجين الأسنان وغسول الفم؛ في علف الحيوانات، يمنع مشاكل الأسنان في الحيوانات الأليفة.