Harina de pescado (60%) - Indonesia

Breve descripción

El término «harina de pescado» (FM) se refiere a cualquier ingrediente alimenticio rico en nutrientes que se utilice en la dieta de las vacas. Se estima que una tonelada de harina de pescado requiere de cuatro a cinco toneladas de pescado entero. La mayor parte del pescado capturado se considera pescado industrial porque se utiliza principalmente por su carne y aceite. En las industrias de piensos acuícolas y agrícolas, la harina de pescado ha sido durante mucho tiempo la principal fuente de proteínas debido a su alto contenido de proteínas, minerales y vitaminas, su energía de fácil digestión y su excelente fuente de ácidos grasos esenciales

Proceso de fabricación

La mayoría de los peces utilizados en la producción comercial de fibromialgia se consideran inapropiados para el consumo humano directo porque son pequeños, grasosos y óseos. El paso básico para producir harina de pescado es eliminar el agua y el aceite de los sólidos, aunque también hay otros pasos

1. Cocinando

Las proteínas de los tejidos del pescado se coagulan al pasar por un cilindro transportador helicoidal cubierto por una camisa de vapor.

2. Presionando

Cuando el pescado está bien cocido, el líquido se extrae presionándolo. El residuo sólido que queda se llama torta prensada. Por el contrario, el fluido se somete a un procesamiento posterior después de la centrifugación para extraer el aceite de las partículas dispersas y producir aceite de pescado. Como el «agua en barra» concentrada que se produce durante el proceso de tratamiento del licor se puede volver a introducir opcionalmente en el bizcocho prensado, los clientes tienen la opción de comprar la harina «entera» o solo la harina «prensada».

3. Secado

Volviendo al bizcocho, se seca un poco más, directa o indirectamente, hasta que el contenido de humedad sea lo suficientemente bajo como para mantenerlo fresco durante más tiempo y evitar que crezca moho y gérmenes en él.

4. Molienda y envasado

La harina de pescado se procesa y se criba para obtener el tamaño de partícula adecuado una vez que se ha secado adecuadamente. Esto permite que se almacene en silos o se empaquete en bolsas y se envíe a varias empresas de todo el mundo

Industria de piensos para animales

La harina de pescado es rica en proteínas y una excelente fuente de calcio, fósforo y otros minerales. Es particularmente popular en las dietas de acuicultura debido a su gran equilibrio de aminoácidos para los animales acuáticos y a su alto contenido de proteínas. Además, es adecuado para cerdos, pollos y ganado.

Industria de fertilizantes

El nitrógeno, el fósforo, el potasio y otros micronutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas se encuentran en abundancia en la harina de pescado de forma natural. Su uso en mezclas de fertilizantes ofrece una combinación equilibrada de nutrientes esenciales, lo que fomenta el crecimiento y el desarrollo robustos de las plantas