Explore nuestra red de sitios web basados en países e industrias para acceder a información localizada, ofertas de productos y servicios comerciales en todo nuestro grupo.
Inicie sesión ahora para acceder a los documentos técnicos de productos de nuestro catálogo.
¿No tienes una cuenta? Regístrese aquí
Inicio Todos los productos Vainillina
|
Nombre de la IUPAC |
: 4-Hidroxi-3-metoxibenzaldehído |
|
Número CAS |
: 121-33-5 |
|
Código HS |
: 2912.41.00 |
|
Fórmula |
: C8H8O3 |
|
Nombre del aspecto visual |
: White Crystalline Powder |
|
Nombres comunes |
: Vainillina, metil vainillina, aldehído vanílico |
|
Embalaje |
: 25 kg drum |
Para obtener información más detallada, incluidos los precios, la personalización y el envío:
Breve descripción
La vainillina es un aldehído fenólico con la fórmula molecular de C 8 H 8 O 3 y consta de grupos funcionales de aldehído, hidroxilo y éter. La vainillina se encuentra naturalmente en especies de plantas como Leptotes bicolor y el pino rojo chino. La vainillina fue aislada por primera vez como sustancia relativamente pura en 1858 por Nicolas-Theodore Gobley, evaporando un extracto de vainilla hasta secarlo y recristalizando los sólidos resultantes del agua caliente. La vainillina se usa en la industria alimentaria como un agente aromatizante barato para alimentos.
Proceso de fabricación
La primera síntesis comercial de vainillina natural se sintetiza a partir de un compuesto natural llamado eugenol, que se encuentra en el aceite de clavo y en el material de desecho de lignina. La vainillina artificial comercial se prepara a partir de guayacol o lignina. También se prepara de forma natural a partir de las vainas de semillas de vainilla planifolia. La vainillina se sintetiza químicamente mediante la cual el guayacol reacciona con el ácido glioxílico mediante sustitución aromática electrófila. El ácido vainilmandélico resultante se convierte a través del ácido 4-hidroxi-3-metoxifenilglioxílico en vainillina mediante descarboxilación oxidativa
.Industria alimentaria
En la industria alimentaria, la vainillina se utiliza principalmente como agente aromatizante en alimentos y bebidas. También se usa ampliamente como ingrediente de fragancia. La vainillina se utiliza principalmente en helados, chocolates, productos de confitería, repostería, bebidas
y productos lácteos frescos.Otra aplicación
En la industria cosmética, la vainillina se utiliza en perfumes y en la formulación de productos de cuidado personal. La vainillina se usa para formular productos para el cuidado del hogar, artículos de tocador y productos detergentes. La vainillina se utiliza como alimento en productos farmacéuticos, productos químicos finos y productos intermedios agroquímicos. La vainillina se usa para visualizar los componentes de una mezcla de reacción
.
Inglés
Árabe
Español
