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IUPAC 名称 |
: 磷酸氢二氮铵 |
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现金编号 |
: 7783-28-0 |
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HS 编码 |
: 3105.30.00 |
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公式 |
: (NH4)2HPO4 |
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外观名称 |
: White Powder |
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常用名称 |
: 无热糖,Splenda |
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views.detail_product.packaging |
: 25 Kg Bag |
有关定价、定制和配送在内的更多详细信息:
简要概述
三氯蔗糖是一种零卡路里的人造甜味剂,也由E编号E955来识别。它的甜度大约是蔗糖(食用糖)的320至1,000倍,是糖精的两倍,甜度是阿斯巴甜的三倍。三氯蔗糖在高温下和各种pH条件下保持稳定性,因此适合用于烘焙或需要延长保质期的产品。三氯蔗糖类产品的商业成功归因于它们在口感、稳定性和安全性方面与其他低卡路里甜味剂相比具有良好的优势
。制造过程
三氯@@蔗糖是通过选择性氯化蔗糖(食糖)产生的,其中三个羟基被氯原子所取代。这种氯化过程包括选择性地保护初级酒精组,然后进行乙酰化,随后对初级醇类进行去保护。在其中一个羟基上诱导乙酰迁移后,部分乙酰化的糖会使用三氯化磷等氯化剂进行氯化。最后一步是去除乙酰基以产生三氯蔗糖
。食品行业
三氯蔗糖由于其不含卡路里的甜味、不促进蛀牙、对糖尿病患者安全以及对胰岛素水平没有影响而存在于许多食品和饮料中。它可以替代其他人工或天然甜味剂,如阿斯巴甜、安赛蜜钾或高果糖玉米糖浆,或与之一起使用。三氯蔗糖用于糖果、早餐棒和软饮料等各种产品中。此外,它还用于水果罐头,其中水和三氯蔗糖的混合物取代了高卡路里
玉米糖浆基添加剂。