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阿斯巴甜（食品）-印度

IUPAC 名称	: L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯
现金编号	: 59-51-8
HS 编码	: 2930
公式	: C₅H₁₁NO₂S

基本信息

外观名称	: White Powder
常用名称	: E951
views.detail_product.packaging	: Upon confirmed inquiry

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Feed Ingredients

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简要概述

阿斯巴甜是一种人造甜味剂，在欧盟被归类为E951，通常用作某些食品和饮料中的糖替代品。它是二肽天冬氨酸/苯丙氨酸的甲酯。阿斯巴甜的甜度大约是蔗糖的200倍，其甜味微乎其微，尽管代谢时每克产生四千卡的能量，但其热量贡献却可以忽略不计。虽然味觉开始和持续时间与食用糖不同，但阿斯巴甜与经批准的人造甜味剂中糖的味道特征非常接近。它的甜味持续时间超过蔗糖，通常会与安赛蜜钾等其他甜味剂混合，从而获得更类似于糖的味道。阿斯巴甜可以由其组成氨基酸、L-苯丙氨酸和L-天门冬氨酸合成

。

制造过程

阿斯巴甜的生产通常包括从苯丙氨酸开始，向其中添加甲醇，然后加入略有改性的天冬氨酸。调整天冬氨酸是为了防止不必要的

额外反应。

食品行业

阿斯巴甜被广泛用作人造甜味剂在一系列食品和饮料中，包括软饮料、果汁和水果糖浆。它是酸奶、冷冻零食和甜点等各种乳制品中的常见成分。此外，它还用于糖果，例如口香糖、糖果、软糖、薄荷糖、巧克力和果

冻。

制药行业
阿斯巴甜还被用作药品中的人造甜味剂，包括片剂、无糖糖浆、粉状

混合物和泡腾片。