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单丙二醇 (E1520)

IUPAC 名称

:   丙烷-1,2-二醇

现金编号

:   57-55-6

HS 编码

:   2905.32.00

公式

:  

CH3CHOHCH2OH

 
基本信息

外观名称

:   Clear Colorless Liquid

常用名称

:   1,2 丙二醇、丙二醇

views.detail_product.packaging

:   215kg/drum

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单丙二醇

单丙二醇是一种源自环氧丙烷的合成有机化合物,因其在各行各业的保湿剂、溶剂和稳定剂特性而受到重视。在食品工业中,它可以保留烘焙食品中的水分,充当香料和色素的载体,防止冰淇淋和馅料结晶,同时确保质地光滑。它还可用作低脂产品的乳化剂和甜点中的防腐助剂

食品行业应用

  • 烘焙食品:作为保湿剂,保持蛋糕、面包和糕点的水分和柔软度,延长保质期。

  • 糖果:防止糖在糖衣、馅料和软糖果中结晶,从而改善口感。

  • 饮料:用作软饮料、糖浆和提取物中香料和色素的溶剂。

  • 乳制品:稳定冰淇淋、酸奶和鲜奶浇头中的乳液,以增强奶油味。

  • 加工食品:可用作粉状混合物、酱汁和低水分产品的载体,以实现均匀分布。

其他行业应用

在化妆品中,它通过乳液为皮肤补水,在香水中充当溶剂;在药品中,它提取活性成分;在防冻液中,它提供无毒的冷却效果;在塑料中,它充当增塑剂;在烟草中,它可以润湿和调味产品。

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