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IUPAC 名称 |
: 豌豆淀粉 |
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现金编号 |
: 9005-25-8 |
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HS 编码 |
: 3505.10.10 |
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公式 |
: (C6H10O5)n |
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外观名称 |
: White Powder |
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常用名称 |
: 豌豆淀粉 |
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views.detail_product.packaging |
: 25 kg PP Bag |
有关定价、定制和配送在内的更多详细信息：
简要概述
天然豌豆淀粉具有中性的味道和颜色。由于与玉米、木薯和马铃薯原生淀粉相比，其直链淀粉含量更高，糊化温度更高，因此在高温烹饪和 pH 值变化下表现出优异的稳定性。它还表现出良好的抗剪切性。这些特性通常与化学改性淀粉有关
。制造过程
豌豆淀粉的生产从糖化阶段开始，在特定的工艺条件下，豌豆粉与水混合。然后，通过卧螺离心机，将提取的蛋白质溶液从淀粉混合物中分离出来。卧螺离心机还会迫使水从豌豆纤维中排出，最后获得干纤
维。食品行业
豌豆淀粉广泛用于食品工业。它通常用于无麸质产品。它具有很高的抗剪切变薄性、较高的糊化温度、凝胶的高弹性和快速的逆行性，有助于改善食品的稠度和质地。使用豌豆淀粉的食品的一些例子包括糖果、烘焙食品、酱汁、汤、面条、意大利面和
肉制品。制药行业
豌豆淀粉用于制药行业，尤其是片剂制造。它为产品提供稳定性、机械强度和片剂分解性。
纺织业
在纺织工业中，豌豆淀粉用于纺织上浆和棉纱。它的化学性质与棉花和人造丝相对相似。豌豆淀粉还用于包装上浆、准备编织和印刷某些类型的织物。与其他替代品（例如玉米、小麦和马铃薯淀粉）相比，它具有成本效益。
英语
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西班牙语
