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亚硫酸氢钠（食品）-中国

IUPAC 名称	: 亚硫酸氢钠
现金编号	: 7631-90-5
HS 编码	: 2832.10.90
公式	: NaHSO₃

基本信息

外观名称	: White Crystalline Powder
常用名称	: E222
views.detail_product.packaging	: 25 Kg PP/PE Bags

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Food Additives

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简要概述

_{亚硫酸氢钠（亚硫酸氢钠）是一种化学式为NaHSO 3的化合物。}

亚硫酸氢钠是一种食品添加剂，E 编号为 E222。它是一种白色结晶固体，在溶液中变黄。它是酸性的，因此具有腐蚀性。亚硫酸氢钠与氯漂白剂（次氯酸钠的水溶液）接触会产生热量并形成硫酸氢钠和氯化

钠。

制造过程

这种亚硫酸氢盐可以通过在水中的碳酸钠溶液中冒泡二氧化硫来制备。氢氧化钠、碳酸氢钠、碳酸钠或亚硫酸钠溶液用二氧化硫处理以生成焦亚硫酸钠溶液。在一次操作中，使用额外的碳酸钠对前一批的母液进行增强，碳酸钠不必完全处于溶液中，然后用二氧化硫进行处理。在一些工厂中，反应在一系列的两个或两个以上的不锈钢容器或柱子中进行，在这些容器或柱子中，二氧化硫逆流进入碱。溶液冷却，通过离心或过滤去除焦亚硫酸钠。快速干燥，例如在流式加热的架式干燥机或闪蒸干燥机中，可以避免潮湿的偏亚硫酸钠易受的过度分解或氧化

。

食品行业

在水果罐头中，亚硫酸氢钠可防止褐变（由氧化引起）并杀死微生物。就酿酒而言，亚硫酸氢钠添加到水或含水产品中时会释放出二氧化硫气体。二氧化硫在发酵前会杀死葡萄汁中的酵母、真菌和细菌。当二氧化硫水平降低（大约 24 小时）时，会加入新鲜的酵母进行发酵。后来将其添加到瓶装葡萄酒中，以防止细菌存在时形成醋，并保护葡萄酒的颜色、香气和风味免受氧化，氧化会导致褐变和其他化学变化。二氧化硫会迅速与氧化副产物发生反应，防止它们进一步变质。亚硫酸氢钠被添加到沙拉吧和其他地方的绿叶蔬菜中，以LeafGreen之类的名字保持明显的新鲜度。浓度有时足够高，足以引起严重的过敏反应。

化学工业

亚硫酸氢钠用作还原剂来制造许多有机化合物。它在许多纯化过程中用作脱色剂。它可以有效地去除微量的氯、溴、碘、次氯酸盐、三氧化铬和高锰

酸钾。

其他应用程序

亚硫酸氢钠用于大型管道系统以防止氧化腐蚀。它有助于维持生化反应器内的厌氧条件。它用于水处理，以去除超级氯化后的残留氯。它是废水处理、纺织染料制备和薄膜开发中的强力还原剂。它还用于漂白造纸工业中的纸浆

。