葡萄糖酸钠

IUPAC 名称	: 钠 (2R,3S,4R,5R) -2,3,4,5,6-五羟基己酸钠
现金编号	: 527-07-1
HS 编码	: 2918.16.00
公式	: CH₂OH(CHOH)₄COONa

基本信息

外观名称	: White Crystalline Powder
常用名称	: D-葡萄糖酸钠；D-葡萄糖酸钠盐；葡萄糖酸钠盐
views.detail_product.packaging	: 25 Kg Bag

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Food Additives

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简要概述

_{葡萄糖酸钠是一种化合物，分子式为 NaC _{6 H ₁₁ O 7}。}它的 E 编号为 E576。它是一种白色至棕褐色、颗粒状至细的结晶粉末，极易溶于水。葡萄糖酸钠无腐蚀性、无毒性且易于生物降解。葡萄糖酸钠的水溶液即使在高温下也能抗氧化和还原。它具有优异的螯合力，尤其是在碱性和浓碱性溶液中。它与钙、铁、铜、铝和其他重金属形成稳定的螯

合物。

制造过程

首先，将葡萄糖酸钙与硫酸水溶液一起加入反应釜中，并持续搅拌。混合一小时后，让混合物静置 1 小时，然后继续过滤混合物。过滤器残留物为 CaSO ₄，将被清除。将滤液加入中和釜中，并加入适量的Na ₂ CO ₃ 水溶液以中和滤液。最后，过滤溶液并使其干燥以获得葡萄糖酸钠。

食品行业

葡萄糖酸钠在各种食品中用作防腐剂和螯合剂。葡萄糖酸钠还用于许多食品中作为营养补充

剂。

其他应用程序

葡萄糖酸钠广泛用于纺织品染色、印花和金属表面水处理。它用作螯合剂、钢材表面清洁剂、玻璃瓶的清洁剂以及水泥、电镀和氧化铝染色行业的螯合剂。它还用于个人护理产品、纸张和皮革。