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大豆卵磷脂

IUPAC 名称

:   1,2-二酰基-SN-甘油-3-磷酸胆碱

现金编号

:   8002-43-5

HS 编码

:   2923.20.10

公式

:  

C44H86NO8P

基本信息

外观名称

:   Brown Viscous Liquid

常用名称

:   大豆卵磷脂、大豆卵磷脂

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:   Flexibag 23 MT, 24 MT/ISO Tank 20 ft, Drums

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关于大豆卵磷脂

大豆卵磷脂是一种从大豆中提取的磷脂。它通常用作食品生产中的乳化剂,有助于稳定原本会分离的混合物,例如油和水。大豆卵磷脂还用作许多加工食品、化妆品和工业过程中的成分

制造过程

大豆卵磷脂的制造过程包括清洁和调理大豆,机械脱壳,然后使用溶剂提取油。然后,将得到的粗大豆油脱胶以去除磷脂等杂质,干燥,并与溶剂混合以提取磷脂。然后对提取物进行过滤,溶剂被蒸发,留下浓缩的大豆卵磷脂提取物,可以对其进行进一步加工以去除

多余的油脂。

食品行业

大豆卵磷脂存在于膳食补充剂、冰淇淋和乳制品、婴儿配方奶粉、面包、人造黄油和其他方便食品中。当添加到食物中时,它通常用作润滑剂,但也可以用作抗氧化剂和风味保护剂。它还可以作为乳化剂,稳定和均质食物中的脂肪颗粒。

动物饲料行业

大豆卵磷脂广泛用于饲料行业。它通常作为家禽饲料、鱼类和甲壳类动物饲料、猪和猪饲料、牛饲料行业的原料存在。其功能包括乳化剂、润湿剂、稳定剂、分散剂、脱模剂、抗氧化剂和营养补充剂,使其成为最佳的饲料混合物添加剂。

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