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IUPAC 名称 |
: - |
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现金编号 |
: 9010-10-0 |
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HS 编码 |
: 2106.10.00 |
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公式 |
: - |
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外观名称 |
: Brown and Yellow Granule |
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常用名称 |
: 大豆蛋白、大豆 TVP、TSP、大豆块 |
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views.detail_product.packaging |
: 20kg/bag |
有关定价、定制和配送在内的更多详细信息：
纹理大豆蛋白是通过双螺杆挤出机在 130-180°C 的高湿度挤压脱脂大豆粉或大豆蛋白浓缩物中制成的，通过蛋白质变性、对齐和膨胀形成各向异性纤维结构，用作完整的肉类替代品，提供 50-70% 的蛋白质、肉状质地和补液能力（水：蛋白比例 2:1）。在食品行业，它具有正宗的口感、多汁性和营养优势，是素肉类类似物、增肉剂和即食食品的理想
之选。肉类类似物：取代素食汉堡、金块、香肠和烤肉串中的牛肉、鸡肉、猪肉，提供纤维质地、肉质口感和干净标签的蛋白质来源。
加工肉类：延长碎牛肉、家禽和猪肉产品的产量，提高产量、质地稳定性和营养状况，同时降低成本和脂肪含量。
即食食品：是素食辣椒、肉酱、炸玉米饼和咖喱的基础，在烹饪过程中具有出色的补水、吸收风味和热稳定性。
零食：制作香脆的肉味零食、肉干替代品和蛋白质小吃，可在油炸或烘烤后保持结构，从而延长保质期。
面包馅料：在美味馅饼、馅饼和夹心面包中提供耐嚼的蛋白质块，可吸收口味，同时保持鲜明的质地对比。
在宠物食品中，提供经济的肉类大块；在水产养殖饲料中，用作浮动蛋白颗粒；在无纺布中，用作可生物降解的粘合剂；在农业中，用作土壤调节剂；在复合材料中，用作天然纤维增强剂。
英语
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西班牙语
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