زيت نواة النخيل الخام

نظرة عامة موجزة

زيت نواة النخيل هو المكون السائل لزيت نواة النخيل الذي يتم الحصول عليه من التجزئة. زيت نواة النخيل هو زيت فاتح اللون. تتشابه الخصائص الزيتية لزيت نواة النخيل مع زيت جوز الهند المكرر ولكنها أكثر سيولة في درجة الحرارة المحيطة. تتمتع باستقرار ممتاز للنكهة وجودة تخزين. يحتوي على عدد أقل من مكونات السلسلة القصيرة من C6 و C8 و C10 مقارنة بزيت جوز الهند المكرر. إلى جانب ذلك، يتم استخدام أولين نواة النخيل كمادة خام لإنتاج أولين نواة النخيل RBD

عملية التصنيع

في البداية، يتم جمع ثمار النخيل من المزارع ثم يتم دسها لاحقًا. يسمح الدرس بإزالة القشرة من قلب الفاكهة. يتم تعقيم القشرة التي تمت إزالتها لفترة من الوقت قبل عصر الثمار باستخدام مكبس ميكانيكي. يتم عصر ثمار النخيل المضغوطة واستخراج زيت النخيل الخام من الثمار. علاوة على ذلك، يتم إجراء التقطير لفصل الستيرين (الصلب) والأولين (السائل) لزيت النخيل الخام.

صناعة المواد الغذائية

يمكن استخدام زيت نواة النخيل الخام كزيت للطبخ أو كزيت أساسي لتصنيع المارجرين. يستخدم المنتج المهدرج أيضًا لاستبدال دهون الحليب في صناعة الآيس كريم

تطبيقات أخرى

وتشمل تطبيقاتها الصناعية إنتاج الصابون والشامبو والمنظفات ومستحضرات التجميل ومواد التشحيم. كما أنها تستخدم كمصدر لإنتاج حمض اللوريك وحمض الميريستيك