مونوهيدرات سيترات البوتاسيوم

نظرة عامة موجزة

سيترات البوتاسيوم (المعروف أيضًا باسم سترات تريبوتاسيوم) هو ملح البوتاسيوم لحمض الستريك. إنه مسحوق بلوري أبيض استرطابي. إنه عديم الرائحة مع طعم ملحي. يحتوي على 38.3٪ بوتاسيوم بالكتلة. في شكل مونوهيدرات يكون استرطابيًا للغاية ولطيفًا

عملية التصنيع

يتم إنتاج حمض الستريك لأول مرة باستخدام عملية التخمير. بعد التخمير، يلزم إجراء مزيد من المعالجة لفصل المنتجات الثانوية غير المرغوب فيها وكذلك تنقية حمض الستريك نفسه. تؤدي إضافة هيدروكسيد البوتاسيوم إلى حمض الستريك إلى تكوين بلورات سيترات البوتاسيوم. يتم فصل هذه البلورات عن المحلول لاستخدامها كمضاف غذائي.

صناعة المواد الغذائية

كمادة مضافة للغذاء، يتم استخدام مونوهيدرات سيترات البوتاسيوم لتنظيم الحموضة. كما أنها تستخدم في العديد من المشروبات الغازية كعامل تخزين مؤقت. يمكن لسيترات البوتاسيوم ضبط درجة الحموضة عند إضافتها إلى الماء لتشكيل محاليل عازلة. كما أنها تستخدم كمثبتات ومضادات أكسدة ومستحلبات وعوامل منكهة وما شابه ذلك

صناعة الأدوية

سترات البوتاسيوم هي وسيلة فعالة لعلاج أو إدارة النقرس وعدم انتظام ضربات القلب، إذا كان المريض يعاني من نقص بوتاسيوم الدم. يستخدم سيترات البوتاسيوم على نطاق واسع لعلاج حصوات المسالك البولية (حصى الكلى) وغالبًا ما يستخدمه مرضى سيستينوريا. كما يمكن أن تساعد سيترات البوتاسيوم في التخلص من الفضلات من الدم والبول. يتم استخدامه لهذا الغرض في الكلاب والقطط، ولكنه يستخدم بشكل أساسي كمدر للبول غير مزعج

صناعة الزراعة

يتم استخدامه كعنصر في السماد المركب عالي الكفاءة، وكذلك يتم استخدامه في صناعة الورق والتذهيب، وكمضاف غذائي لتنظيم الحموضة. مكملات سيترات البوتاسيوم أو زيادة تناول الفواكه والخضروات في عملية التمثيل الغذائي للعظام.