وجبة دواجن

نظرة عامة موجزة

تعتبر وجبة الدواجن مصدرًا طبيعيًا للبروتين العالي من الدواجن الجافة والطازجة، وتتكون من الأجزاء المطحونة والمحسنة والمنظفة من جثث الدواجن المذبوحة بما في ذلك الرأس والأعلاف والأمعاء. وجبة الدواجن، يلزم تقديمها لتحقيق الاستقرار وتحويل أجزاء الدواجن الخام غير المستخدمة إلى شكل يمكن تخزينه ونقله بسهولة.

تستخدم وجبة الدواجن بشكل شائع لمكونات العلف في علف الماشية مثل الدواجن والأكوا والمجترات وغير المجترات وأغذية الحيوانات الأليفة. إنها مكونات غذائية عالية الجودة بسبب الأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن وذات المذاق العالي. يجب ذكر وجبة الدواجن وضمان الحد الأدنى من البروتين الخام والحد الأدنى من الدهون الخام والحد الأقصى من الألياف الخام والحد الأدنى من الفوسفور (P) والحد الأدنى والحد الأقصى من الكالسيوم (Ca) في الملصق.

عملية التصنيع

اقتراح طريقة لإنتاج دقيق دواجن اللحوم والعظام، حيث يتم طحن المواد الخام المكونة من الأنسجة والعظام على التوالي، وطهيها حتى تصل إلى اللب، وتحللها بالماء، وتعقيمها، وإزالة الشحوم منها وتجفيفها. في هذه الطريقة، يتم إدخال كتلة المادة الخام المطحونة في غلاية ذات طبقات رقيقة ومحلل مائي، في طبقة لا تزيد عن 30 مم، حيث يتم طهيها إلى لب عند درجة حرارة 180-250 درجة مئوية لمدة 90-300 ثانية، وبعد ذلك يتم إدخال المنتج المغلي والمتحلل بالماء في وحدة التجفيف الفراغي حيث يتم تجفيفه عند درجة حرارة 110 درجة مئوية لمدة 90 دقيقة، ثم يتم تغذية المنتج المجفف إلى مستخرج حيث يتم استخراج المنتج المجفف بمذيب الهكسان عند درجة حرارة 55-60 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة، ويتم فصل وجبة الدواجن عن دبس السكر والدواجن يتم تجفيف الوجبة في فرن التحميص مع الإزالة المتزامنة لأبخرة مذيب الهكسان، والتي يتم تكثيفها وإعادتها إلى العملية، حيث يتم فصل دبس السكر عن مذيب الهكسان عن طريق غلي مذيب الهكسان، والذي يتم بعد ذلك تكثيفه وإعادته

صناعة الأعلاف الحيوانية

توفر وجبة الدواجن بروتينًا مهمًا في الروث مع قابلية عالية للهضم ولذة عالية مع وجبة فول الصويا. يحتوي على الأحماض الأمينية القابلة للهضم مثل الليسين مقارنة بوجبة فول الصويا وأفضل أنواع الأحماض الأمينية بما في ذلك المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور