سيكلامات الصوديوم

نظرة عامة موجزة

سيكلامات الصوديوم عبارة عن مُحلي صناعي أحلى بـ 30-50 مرة من سكر المائدة وليس له قيمة غذائية. بمعنى آخر، لا تحتوي على سعرات حرارية. غالبًا ما يستخدم سيكلامات الصوديوم مع مواد التحلية الأخرى، مثل السكرين. يعتبر سيكلامات الصوديوم أرخص من معظم المحليات، مثل السكرالوز

عملية التصنيع

تم تصنيع سيكلامات الصوديوم عن طريق سلفنة سيكلوهيكسيلامين مع حمض الكلوروسولفونك في الكلوروفورم لإنتاج سيكلوهيكسيلامونيوم N-cyclohexylsulfamate، والذي تمت معالجته بعد ذلك بهيدروكسيد الصوديوم. تم تصنيع سيكلامات الصوديوم أيضًا عن طريق تفاعل النيتروسيكلوهكسان مع ديثيونيت الصوديوم في محلول مائي في وجود فوسفات ثلاثي الصوديوم.

صناعة المواد الغذائية

يستخدم سيكلامات الصوديوم كمزيج من المشروبات الغازية، والمياه المنكهة، والصودا، والمخللات، والأطعمة المعلبة، والبسكويت، والحلويات، وما إلى ذلك، ويستخدم سيكلامات الصوديوم للمضافات الغذائية في التوابل، والمستخلصات، والملونات، والنكهات، وما إلى ذلك، ويستخدم سيكلامات الصوديوم أيضًا في الأطعمة المصممة لمرضى السكر ومتبعي الحميات.

الصناعة الزراعية

يستخدم سيكلامات الصوديوم في مبيدات الآفات لمنع الآفات أو تدميرها أو التخفيف من حدتها.