Sulfato de aluminio y amonio

Breve resumen

sulfato de amonio y aluminio, generalmente conocido como alumbre de amonio, es un compuesto de doble sulfato cristalino blanco con la fórmula Al (NH ₄) (SO ₄) ₂ ·12H _{2 O. Tiene} un tiene un punto de ebullición de 120 °C y un punto de fusión de 93,5 °C y es soluble en agua. Se encuentra naturalmente como el raro mineral tschermigita.

sulfato de amonio y aluminio se produce a partir de ácido sulfúrico, hidróxido de aluminio y sulfato de amonio. Es capaz de formar una solución sólida con alumbre potásico. No es un producto químico industrial importante, pero debido a su bajo costo y efectividad, se usa en muchas aplicaciones específicas.

Proceso de fabricación

El primer paso es la formación de sulfatos individuales de aluminio y amonio. Esto se logra haciendo reaccionar el ácido sulfúrico con amoniaco e hidróxido de aluminio. El siguiente paso es la cristalización de ambos sulfatos mediante un proceso llamado hidrometalurgia.

Tratamiento de agua

Se utiliza principalmente en la purificación del agua. El sulfato de aluminio facilita la coagulación de las impurezas para que puedan eliminarse más fácilmente en la etapa de filtración.

Conservantes de alimentos

El alumbre amónico sirve como un conservante alimentario eficaz. Cuando se combina con ácido cítrico, su composición impide el deterioro de las frutas, verduras y carnes, sin cambiar sustancialmente el sabor, la apariencia, el olor o la textura de los alimentos. Además, dado que el alumbre amónico actúa como coagulante en el tratamiento del agua, se aplica el mismo principio básico a su función como agente reafirmante de la fruta, en la que las partículas acuosas, incluida el agua, se agrupan entre sí, endureciendo así la fruta.

Otras aplicaciones

También se usa en fertilizantes, pegamentos vegetales, cementos de porcelana, desodorantes y en el curtido, teñido y en textiles ignífugos. El alumbre amónico es un ingrediente común en los aerosoles repelentes de animales.