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Inicio Todos los productos Almidón de hidroxipropil tapioca
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Nombre de la IUPAC |
: Acetato de butilo |
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Número CAS |
: 123-86-4 |
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Código HS |
: 2915.33.00 |
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Fórmula |
: C6H12O2 |
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Nombre del aspecto visual |
: Transparent Liquid |
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Nombres comunes |
: Almidón de hidroxipropil tapioca |
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Embalaje |
: 180 KG Metal Drum |
Para obtener información más detallada, incluidos los precios, la personalización y el envío:
El almidón
hidroxipropílico de tapioca es un almidón modificado derivado de la tapioca (yuca) que se ha tratado químicamente para introducir grupos hidroxipropilo. Esta modificación mejora su solubilidad, estabilidad y capacidad para formar pastas suaves, lo que lo hace particularmente valioso en la industria alimentaria para aplicaciones que requieren texturas más gruesas, una mejor retención de la humedad y estabilidad en condiciones de temperatura variables. La hidroxipropilación mejora la resistencia del almidón al calor, al ácido y a la congelación, lo que lo hace muy versátil y funcional
para diversas formulaciones alimentarias.Se utiliza para retrasar el proceso de envejecimiento en productos horneados congelados, para lograr estabilidad en salsas y cremosidad en postres
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