Oleína cruda de almendra de palma

Breve descripción

oleína de almendra de palma es el componente líquido del aceite de almendra de palma obtenido del fraccionamiento. La oleína de almendra de palma es un aceite de color claro. Las características del aceite de almendra de palma son similares a las del aceite de coco refinado, pero más líquidas a temperatura ambiente. Tiene una excelente estabilidad de sabor y calidad de almacenamiento. Contiene menos componentes de cadena corta de C6, C8 y C10 en comparación con el aceite de coco refinado. Además, la oleína de almendra de palma se utiliza como materia prima para producir oleína

Proceso de fabricación

Inicialmente, los frutos de palma se recolectan de las plantaciones y luego se trillan. La trilla permite quitar la cáscara del núcleo de la fruta. La cáscara extraída se esteriliza durante un período de tiempo antes de prensar las frutas utilizando una prensa mecánica. Los frutos de palma presurizados se exprimen y el aceite de palma crudo se extrae de los frutos. Además, se lleva a cabo una destilación para separar la estearina (sólida) y la oleína (líquida) del aceite de palma crudo.

Industria alimentaria

oleína cruda de palmiste se puede utilizar como aceite de cocina o como aceite base para la fabricación de margarina. El producto hidrogenado también se usa para reemplazar la grasa de la leche en la fabricación de helados

Otras aplicaciones

Su aplicación industrial incluye la producción de jabones, champús, detergentes, cosméticos y lubricantes. También se usa como fuente de producción de ácido láurico