Harina de carne y huesos (MBM)

Breve descripción

harina de carne y huesos (MBM) es uno de los posibles subproductos de la industria cárnica. Se produce extrayendo los productos de matadero, separados o enteros, sin vender. Por lo general, el MBM es un producto de ganado vacuno y porcino, y siempre combina la materia prima de más de una especie. Contiene un alto contenido de proteínas y fósforo y es una vía importante para el reciclaje de nitrógeno y fósforo. Se usa comúnmente como ingrediente de piensos para pacientes monogástricos y también está disponible como fertilizante orgánico. La harina de huesos con hueso es una fuente excelente de minerales como el calcio y el fósforo y es relativamente

Proceso de fabricación

Método para producir harina de carne y huesos, en el que la materia prima que comprende tejidos y huesos se muele consecutivamente, se cuece hasta obtener una pulpa, se hidroliza, se esteriliza, se desengrasa y se seca. La masa de materia prima molida se introduce en una caldera e hidrolizador de capas finas, en una capa de no más de 30 mm, donde se cuece hasta obtener una pulpa a una temperatura de 180-250 °C durante 90-300 segundos, tras lo cual dicho producto hervido e hidrolizado se introduce en una unidad de secado al vacío donde se seca a una temperatura de 110 °C durante 90 minutos, y luego el producto seco se alimenta a un extractor donde el producto seco es extraída con un disolvente de hexano a una temperatura de 55-60 °C durante 45-60 min, la harina de carne y huesos se separa de la melaza y la harina de carne y huesos se seca en un horno de tostado con eliminación simultánea de los vapores del disolvente de hexano, que se condensan y devuelven al proceso, en el que la melaza se separa del disolvente de hexano mediante ebullición del disolvente de hexano, que luego se condensa y se devuelve al proceso.

Industria de piensos para animales

Ampliamente utilizado como materia prima para piensos para animales, el producto es una excelente fuente de proteínas para monogástricos, harinas de aves, acuícolas y alimentos para mascotas. También contiene calcio y fósforo como fuente mineral para el cuerpo animal. Además, el MBM contiene vitamina B-12 (cobalaminas), que es importante en los cofactores enzimáticos metabólicos, por lo que maximiza la absorción y utilización de los nutrientes en el cuerpo del ganado. Hace que el ganado parezca hambriento y tiene un mayor apetito. Otra función es aumentar la respuesta inmunológica en los animales