Caproato de metilo

Breve descripción

El caproato de metilo _{, también conocido como hexanoato de metilo, es un éster metílico de ácidos grasos que tiene una fórmula molecular de C 7 H 14 O 2.} El compuesto es muy hidrófobo e insoluble en un disolvente inorgánico (agua). El caproato de metilo tiene un sabor afrutado que se encuentra naturalmente en las fresas, uvas, melones, piñas, ciruelas, frambuesas, patatas, etc. A temperatura ambiente, el caproato de metilo es un líquido incoloro que es insoluble en agua acuosa. El caproato de metilo tiene un sabor afrutado que se encuentra naturalmente en las fresas, uvas, melones, etc. A temperatura ambiente, el caproato de metilo es un líquido incoloro que es insoluble en agua acuosa.

Proceso de fabricación

caproato de metilo se fabrica mediante el proceso de esterificación entre el ácido caproico y el metanol a una temperatura de 130 °C — 140 °C con la presencia de ácido sulfúrico concentrado. Es posible utilizar otro método: aislar el caproato de metilo del proceso de esterificación entre los triglicéridos y los ácidos grasos y el metanol mediante destilación al vacío. La destilación permite purificar el caproato de metilo a la concentración deseada. Como el caproato de metilo tiene un punto de ebullición más alto, el resto de las impurezas se evaporan y se recoge el compuesto químico purificado

Aplicaciones alimentarias

El olor afrutado del compuesto se utiliza como agente aromatizante en los alimentos. El aditivo permite mejorar el sabor de los alimentos para producir productos alimenticios de alta calidad. Intermedio para detergentes, emulsionantes, agentes humectantes, estabilizantes, resinas, lubricantes, plastificantes y saborizantes de ácido caproico

Aplicaciones de limpieza

caproato de metilo se usa como agente surfactante y emulsionante que se usa como intermediario de los detergentes de ácido caproico. El caproato de metilo se descompone por hidrólisis para liberar ácido caproico. El ácido caproico producido es un surfactante que evita que el aceite y el agua se separen. Por lo tanto, las manchas que se disuelven en aceite se eliminan de la ropa debido a la presencia del compuesto químico

Plastificantes

Los plastificantes son aditivos químicos que permiten ablandar un material y aumentar sus propiedades plastificantes. Las propiedades plastificantes del caproato de metilo ayudan a ajustar la dureza del producto.

Lubricantes

La alta viscosidad del caproato de metilo permite que el compuesto se utilice en maquinaria industrial. Las propiedades lubricantes del caproato de metilo reducen la fricción mecánica de las máquinas y mejoran la disipación del calor