Gluconato de sodio

Breve descripción

_{El gluconato de sodio es un compuesto con la fórmula NaC 6 H 11 O 7.} Tiene el número E E576. Es un polvo cristalino de color blanco a tostado, granular a fino y muy soluble en agua. El gluconato de sodio no es corrosivo, no es tóxico y es fácilmente biodegradable. Las soluciones acuosas de gluconato de sodio son resistentes a la oxidación y la reducción, incluso a altas temperaturas. Tiene un excelente poder quelante, especialmente en soluciones alcalinas y alcalinas concentradas. Forma quelatos estables con calcio, hierro, cobre, aluminio y otros metales pesados

Proceso de fabricación

En primer lugar, el gluconato de calcio se añade a la caldera de reacción con una solución acuosa de ácido sulfúrico y se agita constantemente. Después de mezclar durante una hora, dejar reposar la mezcla durante 1 hora y proceder a filtrar la mezcla. El residuo del filtro es _{CaSO 4}, que se eliminará. El filtrado se añade a la caldera de neutralización y se añade una cantidad adecuada de solución acuosa de Na ₂ CO ₃ para neutralizar el filtrado. Por último, la solución se filtra y se deja secar para obtener el gluconato de sodio.

Industria alimentaria

El gluconato de sodio se utiliza en varios productos alimenticios como conservante y secuestrante. El gluconato de sodio también se usa en muchos

Otras aplicaciones

El gluconato de sodio se usa ampliamente en el teñido textil, la impresión y el tratamiento de aguas superficiales metálicas. Se utiliza como agente quelante, agente limpiador de superficies de acero, agente limpiador para botellas de vidrio y agente quelante para las industrias de cemento, enchapado y teñido de alúmina. También se usa en productos de cuidado personal, papel