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Inicio Todos los productos Metabisulfito de sodio (E223)
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Nombre de la IUPAC |
: Disulfito de sodio |
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Número CAS |
: 7681-57-4 |
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Código HS |
: 2832.10.90 |
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Fórmula |
: Na2S2O5 |
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Nombre del aspecto visual |
: White or Slightly Yellowish Powder |
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Nombres comunes |
: Pirosulfito de sodio, disulfito, pirosulfito, disulfito de sodio, metabisulfito de sodio |
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Embalaje |
: 25 Kg Bag |
Para obtener información más detallada, incluidos los precios, la personalización y el envío:
El metabisulfito de sodio es una sal de sulfito inorgánica que se produce al hacer reaccionar carbonato de sodio con dióxido de azufre gaseoso, que se utiliza como agente antioxidante, conservante y blanqueador (E223) que libera dióxido de azufre para inhibir el crecimiento microbiano, prevenir la oxidación y mantener el color en condiciones ácidas. En la industria alimentaria, previene eficazmente el pardeamiento, controla los microbios y protege con vitamina C, ideal para frutas secas
, vinos, jugos y mariscos.Frutas y verduras secas: Previene el pardeamiento enzimático y el deterioro microbiano de los albaricoques, las pasas, las patatas y las verduras deshidratadas, manteniendo el color, la textura y la calidad nutricional durante el secado y el almacenamiento.
Bebidas: Actúa como antioxidante en el vino, la cerveza, los jugos de frutas y las bebidas carbonatadas, evitando la oxidación, manteniendo la claridad y estabilizando el sabor durante la fermentación y el embotellado.
Productos del mar: preserva el color y la frescura de los filetes de camarones, langosta, cangrejo y pescado, lo que inhibe la melanosis (mancha negra) y el crecimiento bacteriano durante el procesamiento y el almacenamiento congelado.
Productos de frutas procesadas: controla el dorado de las frutas enlatadas, los purés de frutas, las mermeladas y las rodajas de manzana, a la vez que protege el contenido de vitamina C y prolonga la vida útil.
Extracción de almidón: blanquea y conserva durante la extracción del almidón de maíz, papa y trigo, manteniendo el color blanco y evitando la fermentación durante el procesamiento.
En la industria cosmética, conserva los productos para el cuidado personal; en la industria del cuidado personal, estabiliza las formulaciones; en la industria del tratamiento del agua, desinfecta y declora los sistemas de agua; en la pulpa y el papel, blanquea la pulpa; en la fotografía, desarrolla películas; en los textiles, tiñe y blanquea telas.
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