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阿斯巴甜食品级 (E951)

外观名称	: White or Yellowish Powder
常用名称	: 阿斯巴甜，E951
views.detail_product.packaging	: 25 Kg Bag

Food Additives

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阿斯巴甜是通过化学偶联天冬氨酸和苯丙氨酸甲酯合成的，用作高强度无热量甜味剂（INS 951），可提供干净的蔗糖样甜味，没有苦味或胃肠道影响，是减糖和糖尿病配方的理想选择。在食品行业，它可提供糖状的时间特征，并与麦芽糊精等膨胀剂协同作用，在饮料、糖果和桌面应用中实现最佳口

感。

饮料：减肥汽水、零卡路里能量饮料、冰茶、调味水和粉状饮料混合物中的主要甜味剂，使用量为 0.01-0.02%，可产生饱满的糖甜度；在中性 pH 碳酸系统中稳定；掩盖酸度，没有金属味。
糖果：使无糖口香糖、硬糖、巧克力和薄荷糖变甜，可快速产生甜味并延长味道释放；与 Acesulfame-K 协同作用，在沸腾期间保持热稳定性；防止糖浆中心结晶。
乳制品：调味剂低脂酸奶、牛奶布丁、冷冻甜点和可饮用酸奶在不增加乳糖的情况下保持奶油味；溶解后的稳定性可防止冷藏储存期间的味道漂移。
烘焙产品：为未烘烤的芝士蛋糕、低糖饼干和烘烤后添加的蛋糕糖霜提供甜味，以保持苯丙氨酸酯；膨胀组合可防止混合过程中崩溃；增强馅料中的水果风味。
休闲食品和麦片：为格兰诺拉麦片、早餐麦片、营养棒和膨化零食增添甜味，与高强度混合物协同作用；涂层稳定性可防止包装过程中的迁移。