黑哑光豆

Black Matpe 或 Vigna mungo（L.）是其中一种豆类。这颗豆子看起来很像绿色（Vigna radiata（L.）），黑色哑光内豆的颜色差异是亮黄色，而绿色的绿色是淡黄色，而黑色的豆荚则很僵硬
绿色的 gram 是松动的。Black matpe 有一个圆柱形的坚硬豆荚，每个豆荚中包含 4 到 10 个豆子。作为一种植物，黑枫能够适应各种环境条件，具有早期成熟，抗病性，易于种植。黑枫豆起源于中亚和印度，现在广泛种植在亚洲、非洲和马达加斯加的许多热带地区，也包括美国和澳大利亚。印度是黑枫豆的主要生产国，每年约有150万吨种子。在南亚，黑枫是一种受欢迎的食物原料，而在美国和澳大利亚，黑枫被用作饲料作物。黑哑光豆是家禽饮食中鱼粉和玉米谷物的绝佳替代品。

制造过程
黑哑光豆通常以干豆的形式分布，因此这种豆子的制造过程是：

传送和转移
收获后，豆子被运送到电梯，从每批货物中抽取样品，以检查质量、颜色、异物和水分含量。运送豆子时要谨慎行事，因为此阶段对咖啡豆的损坏风险更高
豆子。

正在接收
运送到当地电梯后，对豆类卡车的货物进行称重，然后立即倾倒到接收区地板上的装卸坑中。小心地掉落豆子，以最大限度地减少干燥种皮的破碎。处理坑可以聚集咖啡豆，以便运送到随后的清洁作业。

豆类清洁、分类和分级
豆类的第一个清洁操作是直接使用高速空气穿过豆子，去除比豆子轻的物质，例如茎、叶、豆荚、格子皮以及其他形式的垃圾和植物材料。接下来，单元操作涉及使用 “重力表” 去除比豆子重的物质，包括石头和 “泥球”。在分拣过程中，通过一系列筛子进行筛选，可以提高所需大小和形状的均匀性，从而实现豆类大小分离。首先要做的是将豆子分为两类，“过关” 和 “过关”。“过孔” 是指不通过屏幕的材料，而 “穿透物” 是直接穿过筛子的材料。通过一系列屏幕的正确尺寸配置，绝大多数超大和尺寸过小的材料将被直接淘汰。最后的清洁阶段包括颜色分类。分拣由一台设备完成，该设备装有一系列被称为 “电眼” 的光电单元。每颗豆子都将以细分的单独车道位置通过光电单元，在此过程中，变色的豆子将被一阵气流拒之门外。在此阶段，还将根据颜色去除对比度等级和其他颗粒。

存储系统
咖啡豆用卡车从田间运送到储藏收据升降机。收到咖啡豆后，立即通过空气吸入进行加工，去除比豆子轻的物质，例如树叶、豆荚和茎。豆类通常储存在以木制婴儿床、混凝土筒仓或钢箱为形式的各种结构中。在储藏室中，对豆类的储存稳定性进行持续监测，包括提供持续的曝气和水分含量控制。这种措施是必要的，可以确保咖啡豆不会成型，不会产生热量，也不会产生难闻的气味甚至不良的味道。

包装
干燥的可食用豆类采用食品级防渗材料包装，以确保包装的完整性可以最大限度地减少产品的后续污染。如今，处理干豆的方法是使用替代材料，例如层压纸和聚丙烯袋。

黑哑光豆的应用是烹饪和饲料作物。常见的黑枫木菜是 Dhal，通常在南亚煮熟。而对于饲料作物，黑枫可以用作牛、猪和家禽饲料。