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亚硫酸氢钠（食品）-印度

IUPAC 名称	: 亚硫酸氢钠
现金编号	: 7783-28-0
HS 编码	: 3105.30.00
公式	: (NH₄)₂HPO₄

基本信息

外观名称	: White powder
常用名称	: E222
views.detail_product.packaging	: 25 Kg Bag

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Fertilizers

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简要概述

_{亚硫酸氢钠或亚硫酸氢钠是一种化合物，用式 NaHSO 3 表示。}

它被指定为食品添加剂，E编号为E222，呈白色结晶固体，在溶液中呈黄色。由于其酸性质，亚硫酸氢钠具有腐蚀性。与氯漂白剂（一种次氯酸钠水溶液）接触后，它会产生热量并转化为硫酸氢钠和氯

化钠。

制造过程

这种亚硫酸氢盐可以通过将二氧化硫引入水中的碳酸钠溶液中来产生。氢氧化钠、碳酸氢钠、碳酸钠或亚硫酸钠的水溶液可以用二氧化硫进行处理，生成焦亚硫酸钠溶液。在一次操作中，使用额外的碳酸钠强化前一批的剩余溶液，碳酸钠不一定要完全溶解，然后暴露于二氧化硫中。在某些设施中，反应发生在一系列的两个或两个以上的不锈钢容器或柱子中，二氧化硫被逆流输送到碱中。冷却后，焦亚硫酸钠通过离心或过滤分离。例如，在流式加热的架式干燥机或闪蒸干燥机中进行快速干燥，有助于防止过度分解或氧化，而潮湿的焦亚硫酸钠容易受到过度分解或氧化的

影响。

食品行业

在水果罐头领域，亚硫酸氢钠具有双重作用：防止氧化引起的褐变和消灭微生物。在葡萄酒酿造中，其重要性在于当引入水或含水产品时会释放出二氧化硫气体。这种二氧化硫在发酵前可有效消除葡萄汁中存在的酵母、真菌和细菌。一旦二氧化硫水平降低（通常在 24 小时内），就会在发酵过程中引入新鲜酵母。在瓶装葡萄酒中，亚硫酸氢钠用于在细菌存在的情况下阻止醋的形成，从而保护葡萄酒的颜色、香气和风味免受氧化效应，从而导致褐变和其他化学变化。二氧化硫与氧化副产物的快速反应可防止进一步变质。此外，亚硫酸氢钠还用于保持绿叶蔬菜的视觉新鲜度，这些蔬菜在沙拉吧和其他环境中被标记为LeafGreen。值得注意的是，浓度有时可能足够高，足以引发严重的过敏反应。

化学工业

亚硫酸氢钠在各种有机化合物的合成中起还原剂的作用。它在多个纯化过程中用作脱色剂，能熟练地去除少量的氯、溴、碘、次氯酸盐、三氧化铬和高锰酸钾

。

其他应用程序

亚硫酸氢钠用于大型管道系统，以防止氧化腐蚀并维持生化反应器中的厌氧条件。在水处理中，它有助于去除超级氯化后的残留氯。其强大的还原能力在废水处理、纺织染料的配方和照相胶片的生产中非常有价值。此外，亚硫酸氢钠在造纸工业中用于漂白纸浆。