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IUPAC 名称 |
: (3R,4S,5S,6R) -6-(羟甲基) 氧烷-2,3,4,5-四醇 |
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现金编号 |
: 8029-43-4 |
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HS 编码 |
: 1702.30.00 |
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公式 |
: C6H12O6 |
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外观名称 |
: Clear, colorless to yellow ting, thick viscous syrup |
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常用名称 |
: 葡萄糖浆,水解淀粉糖浆 |
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views.detail_product.packaging |
: 9 kg plastic drums, 24 kg iron drums, 300 kg plastic and iron drums |
有关定价、定制和配送在内的更多详细信息:
液体葡萄糖是通过对淀粉进行受控的酸或酶促水解为葡萄糖、麦芽糖和更高糖类(DE 20-60)的混合物而产生的,无需蔗糖结晶即可提供多种功能。在食品行业,它可以防止糖果中的糖颗粒,控制酱汁和馅料的粘度和浓度,提供卓越的保湿性以延长新鲜度,并提供可发酵的碳水化合物以实现稳定的酿造和烘焙性能
。糖果:完全防止蔗糖在软糖、焦糖、棉花糖和太妃糖中结晶,确保光滑、有光泽的质地在储存期间保持稳定。
烘焙糖霜:为糖霜、釉料和馅料提供可泵送的涂抹口感和持久的保湿性,在保质期内可抵抗干燥、开裂或硬化。
果酱、果冻:完美平衡果酱中的果胶凝胶,控制固化硬度,防止室温储存期间发生合成或流泪。
饮料:稳定糖浆、甜酒和喷泉饮料中的悬浮物,同时防止糖沙形成并在冷藏期间保持透明度。
酿造:提供可发酵的碳水化合物,以实现啤酒中可预测的酒精产量、口感和酒体,同时防止雾霾形成。
在化妆品行业,用作乳液中的保湿剂和稳定剂;在个人护理行业,可增稠沐浴露和洗发水;在造纸行业,可提高涂层附着力和打印质量。