刺槐豆胶

IUPAC 名称	: 2-氯-2-(苯基亚肼基) 乙酸乙酯
现金编号	: 9000-40-2
HS 编码	: 1302.32.00
公式	: C₁₈H₃₂O₁₆

基本信息

外观名称	: Off white powder
常用名称	: 刺槐豆胶
views.detail_product.packaging	: 25 Kg Bag

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Food Additives

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简要概述

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槐豆胶已被用作食品添加剂，用途广泛，例如稳定剂、增稠剂和胶凝剂。这种物质通常存在于乳制品类冷冻产品中，例如果冻、冰淇淋和奶酪。由于其保水特性，刺槐豆胶还可用于烘焙产品，以提供更好的质地、更柔软和更长的保质期。从膳食中摄取足够的刺槐豆胶还可以帮助降低血糖和降低胆固醇水平。该物质的物理性质为白色粉末，不溶于有机溶剂

。

制造过程

制造过程从角豆果肉中提取种子开始。然后使用硫酸作为溶剂加热种子以分离细菌。下一步是用热机械方法处理种子。这个过程涉及一个旋转的熔炉来去除种皮并获得胚乳。最后一步是将胚乳研磨成蝗虫豆胶粉

。

食品行业

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槐豆胶用作增稠剂、稳定剂和胶凝剂。由于其特性可以抑制冰晶的形成，因此在冰淇淋制造中用作稳定剂。它也被用作无麸质食品添加剂。由于价格较低，刺槐豆胶可以取代食品和饮料行业

的瓜尔豆胶。

石油和天然气行业

石油和天然气行业中的刺槐豆胶会使最终产品变稠。

纺织业

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