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IUPAC 名称 |
: 2,3-二羟基丁二酸 |
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现金编号 |
: 87-69-4 |
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HS 编码 |
: 2918.12.00 |
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公式 |
: HOOC(CHOH)2COOH |
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外观名称 |
: White Crystalline Powder |
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常用名称 |
: 酒石酸 |
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views.detail_product.packaging |
: 25 kg HDPE bag, 25 kg paper bag |
有关定价、定制和配送在内的更多详细信息：
酒石酸是一种白色结晶二质子醛酸。它主要天然存在于几种植物中，尤其是香蕉、葡萄和罗望子。它是有机化学中合成其他手性分子的有用原料
。酒石酸是从酒糟的天然成分中获得的，酒糟是发酵的固体副产物。前一种副产品主要由酒石酸氢钾（KHC 4 H 4 O 6）组成。
用石灰奶（Ca（OH）2）处理后，这种钾盐会转化为酒石酸钙（CaC 4 H 4 O 6）：KO 2 CCH (OH) CH (OH) CO 2 H + Ca (OH) 2 → Ca (O 2 CCH (OH) CH (OH) CH (OH) CO 2) + KOH + H 2 O
添加氯化钙可获得更高的酒石酸钙产量。然后，通过用含水硫酸处理盐，酒石酸钙转化为酒石酸。
这个过程产生酒石酸：
Ca (O 2 CCH (OH) CH (OH) CO 2) + H 2 SO 4 → HO 2 CCH (OH) CH (OH) CH (OH) CO 2 H + CaSO 4
酒石酸被广泛用作饮料和其他食品中的酸味剂，例如软饮料、葡萄酒、糖果、面包和一些胶体糖果。酒石酸通常还与小苏打混合在食谱中起膨松剂的作用，是葡萄酒中的主要酸之一。添加它以产生酸味，用作E编号为E 334的抗氧化剂
。酒石酸与柠檬酸一起用于泡腾盐的生产，可改善口服药物的味道。这种酸的钾锑基衍生物被称为牙垢催吐剂，以小剂量形式作为祛痰剂包含在止咳糖浆中
。酒石酸有多种农业用途，例如螯合剂。它对金属离子的螯合特性推动了其在农业中的普及，其用途包括复合土壤肥料中的微量营养素
。酒石酸在金属工业中用作螯合剂，用于清洁由铝、铜、铁和这些金属的合金组成的金属表面。它的还原特性可用作制造镜子的化学还原剂或摄影中的成像剂。它的酸度还可用作聚酯织物树脂整理中的催化剂或谷维醇生产中的pH值调节剂。
英语
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西班牙语
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