Sulfito de sodio

Breve descripción

El sulfito de sodio se usa ampliamente como conservante de alimentos para evitar que los productos frescos y la carne se decoloren. Se utiliza en el proceso de desulfuración de los gases de combustión. Es ampliamente utilizado en la industria del papel y la pulpa como agente para evitar problemas de corrosión. Una solución de sulfito de sodio tiene un pH de 9 y, cuando la solución se expone al aire, se oxida en sulfato de sodio.

Proceso de fabricación

El dióxido de azufre y el hidróxido de sodio, cuando reaccionan juntos en condiciones de laboratorio, producen sulfito de sodio.

_{2NaOH + SO 2 → Na 2 SO 3 + H 2 O}

A nivel industrial, el sulfito de sodio se produce haciendo reaccionar el carbonato de sodio con el dióxido de azufre.

SO ₂ + Na ₂ CO ₃ → Na ₂ SO ₃ + CO ₂

Industria alimentaria

El sulfito de sodio se usa ampliamente como conservante de alimentos. Se agrega a los productos frescos, los alimentos enlatados, los alimentos procesados y las frutas secas para evitar la decoloración y

Industria química

El sulfito de sodio se usa ampliamente en el tratamiento del agua como agente eliminador de oxígeno para tratar el agua que se alimenta a las calderas de vapor y evitar problemas de corrosión. También se utiliza en la industria textil como agente blanqueador, desulfurante y declorante y en el comercio del cuero para la sulfonación de extractos curtientes

Otras aplicaciones

El sulfito de sodio se usa en otras aplicaciones, como la flotación por espuma de minerales, la recuperación de petróleo, los conservantes de alimentos y la fabricación de tintes. En la fabricación de productos químicos, se utiliza como agente de sulfonación y sulfometilación. El sulfito de sodio se usa en la purificación del TNT para uso militar. También se usa en la producción de tiosulfato de sodio.