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IUPAC 名称 |
: 碳酸氢钠 |
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现金编号 |
: 56-81-5 |
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HS 编码 |
: 2905.45.00 |
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公式 |
: C3H8O3 |
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外观名称 |
: Clear Colorless Liquid |
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常用名称 |
: 碳酸氢钠、小苏打、碳酸氢钠 |
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views.detail_product.packaging |
: 250 Kgs HDPE Drum. 20 MT/20 FCL |
有关定价、定制和配送在内的更多详细信息：
碳酸氢钠是一种由索尔维工艺或天然trona矿石生产的无机盐，起到弱碱的作用，在加热或与酸反应时释放二氧化碳，用于膨松和控制 pH 值。在食品工业中，它可用作烘焙食品中的主要膨松剂，饮料中的酸度中和剂，以及面团调理剂，在适当使用水平下可增强质地而不会残留味道
。烘焙食品：在烘焙过程中释放二氧化碳，在蛋糕、饼干、松饼和面包中产生饱满的面包屑，与酸性成分协同作用，可控制气体产量和最佳体积。
煎饼和华夫饼：中和酪乳或酸奶中的面糊酸度，使其质地蓬松，呈金黄色，在平衡口感的同时，防止产生浓稠或橡胶般的效果。
饮料：在粉状饮料混合物中充当泡腾剂，溶解在酸性果汁或碳酸水中时可立即产生气味。
水果和蔬菜：通过在漂白、烹饪和加工过程中中和天然酸，减少水果、蔬菜和橄榄罐头中的苦味并增亮颜色。
肉制品：通过碱性作用分解腌泡汁中的蛋白质，增强家禽、牛肉和海鲜制品的多汁性和风味渗透力。
在化妆品中，在面部磨砂膏和沐浴炸弹中用作温和的去角质剂和 pH 调节剂；在个人护理中，中和除臭剂和牙膏中的酸度，以控制气味和去除牙菌斑；在动物饲料中，缓冲奶牛的瘤胃酸以防止酸中毒和提高产奶量；在水处理中，提高游泳池和饮用水系统的 pH 值，以沉淀重金属并稳定氯气。
英语
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西班牙语
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