بيوتين

مقدمة

البيوتين، المعروف أيضًا باسم فيتامين H أو فيتامين B7، هو فيتامين B القابل للذوبان في الماء. إنه أنزيم أساسي لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتين. يمكن أن يؤدي نقص البيوتين إلى مشاكل الشعر مثل ترقق الشعر والأظافر الهشة لدى البشر، وضعف صحة الحوافر في الحيوانات مثل الأبقار. في حين أن البيوتين متاح بسهولة في أنواع مختلفة من الأعلاف ويمكن تصنيعه، فقد أظهرت مكملات البيوتين أنها حسنت صحة الحوافر وإنتاج الحليب في الأبقار

عملية التصنيع

تتضمن عملية إنتاج d-biotin زراعة كائن حي دقيق من جنس Kurthia المقاوم لمضادات الأيض للبيوتين وقادر على إنتاج d-biotin في وسط تحت الظروف الهوائية، وفصل d-biotin الناتج عن مرق التخمير. يحتوي وسط الزراعة بشكل مناسب على مصدر كربون قابل للاستيعاب ومصدر نيتروجين قابل للهضم وأملاح غير عضوية ومغذيات أخرى ضرورية لنمو الكائنات الحية الدقيقة عند درجة حموضة تبلغ حوالي 5-9 ودرجة حرارة حوالي 10-40 درجة مئوية ولمدة حوالي 1-10 أيام. الكائنات الحية الدقيقة المفضلة هي كورثيا sp. 538-KA26 و 538-17H4 و 538-51F9 و 538-2A

المكملات الحيوانية

أظهرت مكملات البيوتين في الأبقار أنها تحسن التأثيرات الصحية للحوافر مع تحسين قوة الشد والمظهر بينما أظهرت الجرعات العالية من مكملات البيوتين أنها تؤدي إلى زيادة إنتاج الحليب في أبقار الألبان بمرور الوقت.